Pflanzeninfo

Asiasalate sind Kreuzblütler und gehören somit zu den Kohlgewächse. Vergleichbar sind sie im Anbau mit dem Rucola, vertragen im Gegensatz zu diesem aber wesentlich mehr Frost.
Mischkultur:
Gute Nachbarn sind Ringelblumen, Salat, Sellerie und Zwiebeln.
Gesundheit und Verwendung:
Zum einen eignen sich besonders die Jungpflanzen hervorragend als Zutaten für köstliche Salate, zum anderen sind die Blätter der ausgewachsenen Pflanzen bestens zum Kochen einsetzbar, sei es als Suppeneinlage, gedünstet, gebraten oder auch zum Umwickeln anderer Speisen.