Sorte:
Monarch ab KW 16Pflanzenfamilie:
Doldengewächse
Beschreibung:
Ursprünglich kommt diese zweijährige Pflanze von den Küsten des Mittelmeerraum. Daher erklärt sich sein hoher Wasserbedarf, sowie seine Salzverträglichkeit.
Die Sorte Monarch erzeugt eine sehr große und schwere hellfarbige Knolle. Diese bleibt auch beim kochen weiß, hat einen angenehm milden nussartigen Geschmack und eignet sich bestens zum Einlagern.
Mischkultur:
Gute Nachbarn sind Porree und Bohnen, aber auch neben Blumenkohl gedeiht er gut.
Gesundheit und Verwendung:
Die Knolle hat einen hohen Vitamin- und Mineralgehalt und wirkt entwässernd. Man kann Sie geraspelt als würzige Salatzutat oder gekocht als Beilage verwenden.